Скажите пожалуйста!Декларацию ПФР и НДФЛ (на одного человека) можно сделать из 1С а не скачивать в налоговой?

Можно.

Конечно ! Если ведете учет в 1С, то программа все сформирует автоматически, если нет, то есть возможность заполнить вручную и сделать выгрузку в электронном формате.

Можно из 1С если у вас правильно начислена заработная плата и налоги, то программа все сформирует сама

Можно, если 1С своевременно обновляется. Только налоговые пока не готовы принимать сведения (НДФЛ) за 2008 год. У них программы еще нет.