Должен ли я встать на учет внебюджетные государственные фонды(пенсионный, страховой),если я работаю один.налог ЕНВД

Если вы не делаете отчислений в пенсионный фонд, то у вас нет трудового и страхового стажа для начисления пенсии. А соцстрах оплачивает больничные листы, лист по беременности и родам. Если вам это не нужно, то не нужно. Главное платить налоги.

Если вы не используете труд наемных работников, то вставать на учет в эти фонды вы не должны. Такая ОБЯЗАННОСТЬ есть только у работодателей!

в пенсионный надо..страховой нет

На учет в ПФР Вас как ИП поставят автоматом.