Что делать с кредитом в $? авто в кредит под 12 % на 3 года, когда $ упал за 4.80 грн, пересчитали на 5.5 под 16% и …

Если, в договоре написано, что банк имеет право изменять процент по отношению к курсу и Вы, расписались, тогда платить и молиться, чтобы его ещё не подняли...Договор то, Вы читали?

в России запретили банкам поднимать ставки по заключённым договорам.

Боюсь, что придется виплачивать