Кто опишет все тонкости открытия продуктового магазина или парикмахерской с нуля?

Меня интересуют серьезные ответы! Ответы типа: берешь в аренду , покупаешь за столько, продаешь за столько….меня не интересуют с этим я уже знаком….меня интересуют ответы:
1. какие документы нужно оформить, где оформить и каким образом
2. все расходы на открытие(аренда, обустройство,товар,оборудование)
и т.д. все подробности