Что должен вести предприниматель на УСН- доходы?

Мы ЗАО, у нас тоже упрощенка, и объект налогооблажения доходы.
Мы сдаем декларации: Единый Налог, Страховые взносы, Земельный налог, НДС.
Если что конкретно интересует, спрашивайте.

основной регистр учета - книга доходов и расходов, обязательно ведение документации по кадрам и заработной плате, по ОС и НМА. остальное - необязательно, но желательно.

НДС на упрощёнке не нужен, насколько я знаю.