Как вести бухгалтерию ИП? Какие платить налоги?

Зависит от деятельности.. ИП может быть на ЕНВД, на ОСНО, на ЕНВД..А бухгалтерию ИП не ведет.Не зависимо от системы НО, Ип (сам за себя) платит фиксированные платежи в ПФ РФ страховая часть- Период 2008 года
Сумма фиксированного платежа, подлежащая уплате всего (руб.)
В том числе

Страховая часть (руб.) 3864-00

Накопительная часть (руб.)1288-00
за квартал
страховая 644-00
накопительная322-00

За месяц
страховая 214-67
накопительная107-33

Всё зависит от применяемой системы налогообложения. ОС, УСН, ЕНВД и др.

Все зависит от системы налогообложения по которой вы должны отчитываться и вида вашей деятельности..

Я плачу шесть процентов от дохода. Вот и вся бухгалтерия. И голова ни о чём не болит.

ИП может не вести бух.учет. Вы наверное имеете ввиду налоговый учет. Те же самые налоги, как и компании (юр.лица). Посмотрите НК, выберите систему налогообложения и поймете, какие налоги начислять и платить.
НК первая часть
http://base.consultant.ru/cons/cgi/online.cgi?req=doc;base=LAW;n=77924;div=LAW
НК вторая часть
http://base.consultant.ru/cons/cgi/online.cgi?req=doc;base=LAW;n=80659;div=LAW

дополнительно ко всем ответам : ИП обязан вести кассу.