как, каким способом и с помощью какого оборудования производиться быстро разгрузка цементовозов-вагонов

Сами вагоны оборудованы для перевозки и разгрузки цемента. Название таких вагонов- ХОПРЫ.

Хоппер или думпкар это самоопрокидывающиеся вагоны-платформы для перевозки руды, угля и любых гранулированых материалов.
А цемент перевозят в дозаторах - специальные крытые вагоны для сыпучих грузов, которые опорожняются либо навалом, либо через эрлифт - воздушный насос
Однажды видел как ехал дозатор с зерном который был плохо закрыт и она рассыпалась прямо по ж/д платформе