Подскажите, в течение скольких лет я могу вернуть подоходный налог с продажи квартиры?

Если вы имеете ввиду имущественный вычет по НДФЛу, то подать на него можно в течение 3-х лет, после того года, в котором продали (подоходный налог не будут вычитать из зарплаты в течение времени, пока сумма вычета не будет полностью использована).

Пока всё не вернёте, сроков нет

один раз в жизни в течение любого времени, а учеба в течение трех лет после первой оплаты

Срока нет