как правильно вести бухгалтерию?

Самое правильное-не экономить на бухгалтере.

Так, чтобы не попасться.А с % на развитие разберешься сам. Зависит от поля деетяльности.

Я думаю это вопрос не в раздел "Юмор"

в зависимости от финансового положения предприятия на рынке.

Если задаёшь такой вопрос, значит "ты сам" - не бухгалтер.
Вспомни дедушку Крылова - "Беда, коль пироги возьмется печь сапожник, а сапоги точать - пирожник". Последуй совету, который дал(а) ОльгаМ.
Ну, ..или изучай бухгалтерию, читай и чти Налоговый Кодекс, купи программу 1С:Бухгалтерия и чаще заглядывай на сайт http://www.buh.ru, запасись валерьянкой и подпишись на пару бухгалтерских журналов, чтобы быть в курсе того, что законодатели придумали ещё, чтобы тебе "жизнь мёдом не казалась".