Подскажите как нужно лечить хронический панкреатит, пиелонефрит, пиелоэкстазия слева, холедок после удаления желчног

ну ничего себе рассадник

Панкреатит - не кушать острое, жирное, зажаренное и соленое. Много сладкого не кушать. Можно во время еды принимать ферменты, которые слабо вырабатывает поджелудка - это фестал, мезим - вообщем из этой серии
Насчет пиелонефрита. Сдайте анализ мочи - если идет острый воспалительный процесс, то нужны антибиотики, фурагин, 5НОК.
Если пиелонефрит протекает в вялотекущей форме - принимайте лекарство Канефрон (оно на травах), отвары брусники, толокнянки и клюквенный морс