Как правильно сформулировать заявление об увольнении, чтобы он не имел права требовать компенсации за мое обучение

Попробуйте написать заявление по соглашению сторон. А вообще-то надо договариваться с Работодателем полюбовно. Держать он Вас не имеет право. По поводу компенсации- если был договор на обучение (письменный) , то надо смотреть пункты договора. Если его не было, то ничего не надо делать и соответственно не платить.

Трудовой договор-это один вид договора,а договор на обучения другой.А почему вы не обратитесь в инспекцию по труду с заявлением о задержке выплаты заработной платы? Вам именно эту проблему надо решать.