чем отличается увольнение по ст. 80 ТК РФ и ст. 77пункт3 ТК РФ?

По ст. 80 Тк РФ не увольняют.

А вот на пункт 3 части первой ст. 77 Тк РФ ссылаются при увольнении по собственному желанию

В ст.77 перечислены основания прекращения трудового договора, п.3. - по инициативе работника, а в ст.80 описана сама процедура увольнения по собственному желанию (как предупредить, когда получить расчет и т.д.). В трудовой книжке делается ссылка на п.3 ст.77.