Хочу создать ИП по недвижимости, может ли Ип заниматься недвижимостью (продажа, покупка, снять, сдать)?

Ничего не надо создавать Идете в ИФНС (налоговую) по месту жительства, получаете ИНН, пишете заявление о постановке на налоговый учет. От собственников получаете доверенность и действуете в пределах полномочий, указанных в доверенности

легко....
будете действовать по доверенности собственника...

может