какие возможны варианты выведения акций ЗАО из открытого акционерного общества

Договор купли-продажи например, или дарения, и так далее до бесконечности.
Более подробно ответить невозможно в силу отсуствия элемнтарой информации о целях вывода акций.
Удачи

поясните - вы имеете в виду варианты отчуждения акций некоего ЗАО, которые в настоящее время принадлежат некоему ОАО?

Вариантов много, но все они не чистые.