Здраствуйте.подскажите почему у нас называйут неметская офчарка,а в испании пастор алеман (пастор в переводе постух)

Потому,что алеман-немецкий по-испански,пастух немецкий

Овчарка - собака-пастух(изначально ее использовали для охраны овец.отюда русское название "овчарка".)В других языках просто отражается ее главная -.охранная функция.

Овчар - пастух овец