Как называется одним словом продажа готовых, налаженных бизнес систем?

Вы франчайзинг имеете ввиду?

Вообще-то похоже на продажу франчайзи. А найти можно покупку продажи франчайзи в магазине инвестиций - в частности есть такой магазин в России по-моему если не изменяет память http://biztorg.ru

Наверное "гудвилл"