Во что вкладываться тому, кто не способен вложиться в недвижимость?

В деревообрабатывающее производство.

Можно еще в Доверительный фонд, проценты хорошие....я им пользуюсь

в нашей стране лучше вообще ни во что не вкладывать - сегодня есть, а завтра нет. лучше всего положить деньги в крупный западный банк (в смысле не в одноименное ООО в России, а за границей)

Ну и положит она допустим деньги в забугорный банк, но проценты едва ли будут успевать за инфляцией. Т.е она будет извиняюсь за выражение "мастурбировать" капиталом.
Дай денег в долг на взаимовыгодных условиях, но только проверенным людям! (мелким организациям, например.) Толку больше будет.